간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 6 (11건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.347-350
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.351-356
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Thermooxidative Degradation and Isomerization of β - Carotene During Heating
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.357-360
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Relationship of Wheat Polyphenol Oxidase Activity of Color of Asian Raw Noodles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.361-366
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Metal Affinity Separation of Proteins in Aqueous PEG / Sulfate Two - Phase Systems
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.367-371
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.372-376
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.377-380
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Effects of Initial Temperature During Salting on the Quality and Microscopic Observation of Kimchi
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.381-386
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Alcoholic Fermentation of Colored Rice Supplemented with Inactive Dry Brewer's Yeast
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.387-390
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.391-396
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Research Notes
Analysis of Carbendazim in Commercial Apple Juice by Supercritical Fluid Extraction and HPLC
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 6 1999.12 pp.397-399
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